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主题餐厅设计-打造个性餐厅风格

发布时间:2015-10-23 信息来源:润华设计 作者:admin 已浏览

 主题餐厅设计-打造个性餐厅风格

题餐厅设计,打造个性餐厅风格,主题餐厅是目前迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求,以定制化、个性化、特色的美食与服务一体的一种艺术文化体现。
  跟随时代的步伐,现在消费者的心思越来越难以把控,个性化、多样化的消费潮流使人人都希望通过产品或服务来表现出自己独特的个性和品味。因而对于餐厅而言,主题餐厅设计的出现,正是迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求,它是以定制化、个性化、特色的美食与服务一体的一种艺术文化体现。
  1、感觉
  这里说的感觉是一种超越常规知觉的体验,更像是一种氛围,一种归属感。主题餐厅要在设计中从感觉方面着手,打造一种独特的风格,给所有光临的顾客以一种安静温暖的氛围,并提供周到的服务,以亲朋好友的心态来对待顾客,在情感的培养上多下功夫,这也是最能够使顾客流连忘返的制胜法宝。
  2、视觉
  不同的颜色和场景会导致不同的情绪,而主题餐厅应根据实际需要,为顾客提供一场豪华的视觉盛宴或是一桌精致的小菜。并按照主题风格,设置主题化的场景、布局和小品营造,视觉上的主题环境和美感,不只悦目,更是赏心,给顾客一种心灵的慰藉与归属。
  3、嗅觉
  人类对气味的判断,有时候只是生理和心理的反映。以红印水果主题餐厅设计为例,主题风格要和水果的色彩和健康结合,要抓住顾客的嗅觉,更要抓住健康。
  4、视觉
  人类对美食的喜爱是与生俱来的,特色的美食和周到的服务,是留住客户最基本的条件。在此过程中,创新至关重要,这既要求从在产品上,不断研究餐饮的味感、营养和意境,也要求将餐饮和服务进行多元化整合,提高附加值,如利用特色的饰品、器皿,提供特色饮料、小菜等。
  主题餐厅装修应该从以上一点出发,在餐厅风格、餐厅格局、餐厅颜色等方面都体现一种主题特色,这样主题餐厅设计会变得更加的完美

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